鱼子炒蛋

6.6分
110人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 3个、三文鱼籽 100g、盐 4g、橄榄油 30ml、白酒 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三文鱼籽洗净备用。
步骤2.
鸡蛋打散成蛋液。
步骤3.
热锅下油，放入打好的蛋液。
步骤4.
中火翻炒至八成熟。
步骤5.
加入鱼子和盐。
步骤6.
翻炒均匀。
步骤7.
加入白酒旺火翻炒10秒钟出锅即可。

窍门

加少许白酒可以去除鸡蛋和鱼子的腥味并且提鲜。

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鱼子炒蛋
三文鱼籽洗净备用。
鸡蛋打散成蛋液。
热锅下油，放入打好的蛋液。
中火翻炒至八成熟。
加入鱼子和盐。
翻炒均匀。
加入白酒旺火翻炒10秒钟出锅即可。