豆沙包

6.4分
79人已做过
一般 蒸锅

配方

5种材料
面粉 400克、豆沙馅 适量、温牛奶 220ML、盐 2克、酵母 7克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除豆沙馅，所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。
步骤2.
面团发至2-2.5倍
步骤3.
将面团排气后分成9等份
步骤4.
醒面15分钟后，包入豆沙馅。
步骤5.
收口朝下排入蒸锅内
步骤6.
二次发酵15分钟后，蒸20分钟左右后，熄火虚蒸5分钟后即可。

窍门

关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。

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豆沙包
除豆沙馅，所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。
面团发至2-2.5倍
将面团排气后分成9等份
醒面15分钟后，包入豆沙馅。
收口朝下排入蒸锅内
二次发酵15分钟后，蒸20分钟左右后，熄火虚蒸5分钟后即可。