蒜蓉开背虾

7.5分
195人已做过
一般 蒸锅

配方

4种材料
海虾 适量、蒸鱼豉油 适量、大蒜 适量、食盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。
步骤2.
剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。）
步骤3.
所有的虾依次做好。
步骤4.
大蒜切成蒜蓉。
步骤5.
切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。
步骤6.
腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。
步骤7.
拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
步骤8.
酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。
步骤9.
蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。

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蒜蓉开背虾
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蒜蓉开背虾
原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。
剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。）
所有的虾依次做好。
大蒜切成蒜蓉。
切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。
腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。
拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。
蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。