牛奶吐司

8.5分
59人已做过
难 面包机

配方

8种材料
鸡蛋 50g、牛奶 160g、高筋面粉 350g、奶粉 15g、无盐黄油 30g、盐 二分之一小勺、白砂糖 50g、酵母粉 1小勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
步骤2.
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
步骤3.
加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
步骤4.
关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
步骤5.
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
步骤6.
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
步骤7.
分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
步骤8.
取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
步骤9.
开启烘烤程序即可
步骤10.
开启烘烤程序至程序结束即可。
步骤11.
可拉丝的软妹子

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牛奶吐司
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
开启烘烤程序即可
开启烘烤程序至程序结束即可。
可拉丝的软妹子