鸡蛋炒扁豆

6.8分
194人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 1个、扁豆 120G、盐 适量、油 适量、生抽 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打碎备用。
步骤2.
扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。
步骤3.
锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。
步骤4.
把姜蒜拨开一边，放蛋液煎。
步骤5.
鸡蛋炒熟划碎。
步骤6.
另起锅热油，放扁豆一起翻炒。
步骤7.
倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。

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鸡蛋炒扁豆
鸡蛋打碎备用。
扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。
锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。
把姜蒜拨开一边，放蛋液煎。
鸡蛋炒熟划碎。
另起锅热油，放扁豆一起翻炒。
倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。