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炒扁豆
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将扁豆去两边的头和两边的筋，洗干净
步骤2.
锅加热，倒适量油，把尖红椒、青椒、祘(拍扁)倒入锅中，煸出香味
步骤3.
再倒入扁豆翻炒，把扁豆炒变色，倒入蚝油
步骤4.
继续炒一会儿，锅中加一碗水，稍煮一会儿，加点盐，然后慢慢收汤，炒熟后加香油、鸡精，青祘末出锅
步骤5.
再来一张成品图
扁豆一定要炒熟透了才能吃，先大火，后中火收汤
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