豆浆鸡汤火锅

7.7分
135人已做过
一般 火锅、砂锅 豆浆机

配方

17种材料
鸡 半只、湿黄豆 100g、牛肉卷 适量、盐 适量、扁食 适量、炸鱼片 适量、干腐竹 适量、豆皮 适量、蟹棒 适量、鱼丸 适量、鱼豆腐 适量、香肠 适量、豆腐 适量、香菇 适量、金针菇 适量、大白菜 适量、姜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料洗净备用
步骤2.
鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发
步骤3.
干腐竹泡发
步骤4.
砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟
步骤5.
黄豆放入豆浆机里，打成豆浆
步骤6.
把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好
步骤7.
把炖好的鸡汤先倒入火锅里
步骤8.
然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮
步骤9.
火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了

窍门

鸡最好选新鲜的，不要冰冻的
豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑
因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的

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豆浆鸡汤火锅
所有材料洗净备用
鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发
干腐竹泡发
砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟
黄豆放入豆浆机里，打成豆浆
把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好
把炖好的鸡汤先倒入火锅里
然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮
火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了