鸡汤火锅

9.5分
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爱吃de胖子
时间:2小时以上，难度:难，配方:笨鸡、苦菊、油豆皮、海带丝，步骤:1.鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。 2.把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜 3.盖盖煲4个小时。 4.煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6
2小时以上 难 清淡

配方

18种材料
笨鸡 200g、白菜叶 300g、苦菊 200g、油豆皮 300g、海带丝 300g、冻豆腐 500g、羊肉 500g、羊脑 500g、羊血 300g、肉丸 400g、切面 200g、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花生油 适量、香菜 适量、大枣 4个、清水 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
步骤2.
把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
步骤3.
盖盖煲4个小时。
步骤4.
煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
步骤5.
羊肉切片盛盘。
步骤6.
羊脑盛盘。
步骤7.
冻豆腐盛盘
步骤8.
各种肉丸盛盘。
步骤9.
苦菊洗净盛盘。
步骤10.
羊血切片盛盘。
步骤11.
海带丝洗净盛盘。
步骤12.
油豆皮盛盘。
步骤13.
大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
步骤14.
豆腐乳盛入碗中。
步骤15.
葱、姜、香菜分别切末。
步骤16.
将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。
步骤17.
然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。

窍门

调料依照个人口味添加。

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鸡汤火锅
鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
盖盖煲4个小时。
煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
羊肉切片盛盘。
羊脑盛盘。
冻豆腐盛盘
各种肉丸盛盘。
苦菊洗净盛盘。
羊血切片盛盘。
海带丝洗净盛盘。
油豆皮盛盘。
大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
豆腐乳盛入碗中。
葱、姜、香菜分别切末。
将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。
然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。