7.4分
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香蕉椰蓉戚风
一般
烤箱
牛奶 32克、蛋黄 4个、蛋白 4个、低粉 85克、绵白糖 10克、盐 1/、植物油 40克、椰蓉 适量、香蕉 2根
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加入10克细砂糖搅拌
步骤2.
加入牛奶、玉米油搅拌均匀
步骤3.
加入过筛低粉，翻拌均匀
步骤4.
加入捣烂的香蕉泥，拌匀
步骤5.
蛋白加几滴白醋打至九分发
步骤6.
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
步骤7.
把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌匀，再加入适量的椰蓉稍许翻拌均匀即可
步骤8.
拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下层，上下火，170度，烤50-55分钟（蛋糕表面上色后加盖锡纸）
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