7.7分
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茼蒿腐皮肉片汤
一般
炒锅
茼蒿 适量、瘦肉 100克、盐 适量、鸡精 适量、香葱 适量、食用油 适量、香油 适量、水发香菇 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量、水发豆腐皮 适量
步骤1.
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瘦肉洗净血水，切成薄片。
步骤2.
肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
步骤3.
茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。
步骤4.
水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
步骤5.
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
步骤6.
倒入适量清水。
步骤7.
放入豆腐皮丝和茼蒿菜。
步骤8.
调入盐，大火煮沸，放入肉片。
步骤9.
放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
