8.5分
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炸芋丸
难
糯米粉 适量、芋 适量、面包糠 适量、纯糖粉 适量、热水 适量
步骤1.
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准备材料
步骤2.
芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上
步骤3.
隔水蒸熟
步骤4.
蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉
步骤5.
一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）
步骤6.
做好的芋泥分成约20克/份，备用
步骤7.
糯米粉徐徐加入热水
步骤8.
揉成软硬适中、不粘手的面团
步骤9.
糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥
步骤10.
做好的芋丸生胚滚上一层面包糠
步骤11.
锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀
步骤12.
颜色金黄即可出锅。趁热食用。
