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土豆变身西式疙瘩
一般
擀面杖
鸡蛋 2个、土豆 一个、面粉 适量、球菜 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、洋葱 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将球菜和洋葱用刀切成细丝备用；土豆切块，煮熟
步骤2.
土豆捣成泥（可放入食用袋，用擀面杖压成泥）
步骤3.
土豆泥取出，放大碗里
步骤4.
加入盐，白胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀
步骤5.
加面粉揉成面团
步骤6.
制成两头尖中间粗的面疙瘩
步骤7.
水烧开，放入面疙瘩煮熟，过冷水
步骤8.
左边比较正宗，右边是拿勺子直接往锅里刮出去的~
步骤9.
锅中炒香洋葱，放面疙瘩炒，加入球菜翻炒，调入盐和白胡椒粉拌匀，盛入盘中。 将一只鸡蛋磕入锅中，制成单面煎蛋，放在面疙瘩上即可。
