芹菜炒肉丝

6.9分

70人已做过

一般

芹菜 200g、肉丝 50g、盐少许、油少许、生抽适量、姜片适量、花椒少许、料酒少许、葱花适量

步骤1.

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西芹洗净斜刀切寸断

步骤2.

肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制

步骤3.

预热后下肉丝煸炒，待肉丝发白，盛出备用

步骤4.

留少许底油，下入花椒、葱花、姜片爆锅

步骤5.

倒入西芹，放入少许盐、料酒

步骤6.

下入肉丝，加入少许生抽

步骤7.

出锅

西芹斜刀切，可以更好地切段纤维，口感脆爽

包含此做法的食谱

肉丝姜片料酒生抽胡椒葱花花椒

窍门配方

芹菜炒肉丝

西芹洗净斜刀切寸断

肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制

预热后下肉丝煸炒，待肉丝发白，盛出备用

留少许底油，下入花椒、葱花、姜片爆锅

倒入西芹，放入少许盐、料酒

下入肉丝，加入少许生抽

出锅