牛肉洋葱烧卖

7.8分
137人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

8种材料
洋葱 一个、面粉 适量、牛肉馅 半斤、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、植物油 适量、温水 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉倒入适量的开水，用筷子搅拌成雪片状。
步骤2.
用手把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时，揉面时可酌情加水。
步骤3.
饧面的时候准备好牛肉馅，加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
步骤4.
把牛肉馅搅拌上劲，边搅边加入泡好的花椒水。
步骤5.
将洋葱切碎，挤去水分，倒入肉馅中拌匀。
步骤6.
将醒好的面团搓成长条，揪出均匀的剂子。
步骤7.
把剂子团圆，擀成荷叶边的烧卖皮。
步骤8.
将馅放在皮的中间，把皮用虎口轻轻收拢，烧卖就包好了。
步骤9.
将烧卖入锅中火蒸20分钟。

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牛肉洋葱烧卖
将面粉倒入适量的开水，用筷子搅拌成雪片状。
用手把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时，揉面时可酌情加水。
饧面的时候准备好牛肉馅，加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
把牛肉馅搅拌上劲，边搅边加入泡好的花椒水。
将洋葱切碎，挤去水分，倒入肉馅中拌匀。
将醒好的面团搓成长条，揪出均匀的剂子。
把剂子团圆，擀成荷叶边的烧卖皮。
将馅放在皮的中间，把皮用虎口轻轻收拢，烧卖就包好了。
将烧卖入锅中火蒸20分钟。