Name: 之辣脆虾头&酥香虾尾
Ingredients: 1000g大虾; 2汤匙面包糠; 1个鸡蛋; 2茶匙辣椒粉; 2汤匙淀粉; 1茶匙芝麻; 适量盐; 1棵小葱; 适量油; 2瓣蒜; 4片姜

步骤1.

1大虾减去虾须虾枪，挑去虾肠，将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳（保留尾部的虾壳），然后用刀从背部切开。

步骤2.

2虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。

步骤3.

3腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。

步骤4.

4将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。

步骤5.

5再将虾肉蘸上一层面包糠。

步骤6.

6将处理好的虾刷上薄薄的一层油，摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。

步骤7.

7选择“炸虾程序”，温度180°时间10分钟，待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅，将虾取出了。

步骤8.

8虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟。

步骤9.

9将腌渍好的虾头放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“炸虾”程序，温度180°，时间8分钟。

步骤10.

10听到蜂鸣声后打开空气炸锅，取出虾头就可以了。

之辣脆虾头&酥香虾尾

配方