花生杏仁卷

7.0分
53人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 150g、低筋面粉 50g、鲜奶 95g、全蛋 30g、杏仁片 适量、花生酱 110g、细砂糖 30g、盐 1/、酵母粉 1/、黄油 25g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的材料，将除黄油外的面团材料全部混合，搅拌成团。
步骤2.
把黄油提前在室温下软化，然后加入到搅拌成团的面团中。
步骤3.
继续搅拌直到面团可以拉出大片的薄膜，此时盖上保鲜膜进行第一次发酵，直至面团发至2倍到2.5倍大，取出滚圆后，松驰15分钟。
步骤4.
将松驰好的面团擀成长方型，并均匀涂抹上花生酱，并卷成卷。
步骤5.
将卷好的面卷平均分成6份，放入纸模内，进行第二次发酵。
步骤6.
将发酵好的面包生坯表面刷上全蛋液，撒上杏仁片做装饰，烤箱预热到200度后，以上下火180度中层烤18-20分钟

窍门

卷面团时不要卷得太紧，以免烧烤时内部的小卷隆起。

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花生杏仁卷
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花生杏仁卷
准备好所需的材料，将除黄油外的面团材料全部混合，搅拌成团。
把黄油提前在室温下软化，然后加入到搅拌成团的面团中。
继续搅拌直到面团可以拉出大片的薄膜，此时盖上保鲜膜进行第一次发酵，直至面团发至2倍到2.5倍大，取出滚圆后，松驰15分钟。
将松驰好的面团擀成长方型，并均匀涂抹上花生酱，并卷成卷。
将卷好的面卷平均分成6份，放入纸模内，进行第二次发酵。
将发酵好的面包生坯表面刷上全蛋液，撒上杏仁片做装饰，烤箱预热到200度后，以上下火180度中层烤18-20分钟