7.3分
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蛤蜊冬瓜汤
一般
蛤蜊 半斤、冬瓜 适量、金针菇 适量、内脂豆腐 一盒、盐 适量、胡椒粉 适量、香菜 少许
步骤1.
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蛤蜊提前一天泡水，等吐干净沙洗净备用。
步骤2.
金针菇去根洗净，冬瓜切片，豆腐切小块儿，另外准备少许葱姜丝。
步骤3.
锅内放少许油，油热后放入葱姜丝煸出香味。
步骤4.
放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
步骤5.
锅内加入适量水。
步骤6.
水开后放入蛤蜊，煮5分钟，在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。
步骤7.
最后小心放入豆腐，轻轻搅动。
步骤8.
锅开后装盆，入少许香菜提味儿。（不喜欢也可不放）
最后放豆腐一定小心，要轻轻的沿着锅边搅动，否则就成豆腐脑喽~~~
