彩色冰皮月饼

8.1分

101人已做过

一般保鲜膜

澄粉适量、椰浆适量、粘米粉适量、水磨糯米粉适量、可可粉适量、色拉油适量、糖粉适量、抹茶粉适量、冰皮材料牛奶适量、笕菜汁适量、蜂蜜适量、白糖适量、糯米粉适量、麦芽膏适量、豆沙馅红豆适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料大集合

步骤2.

将牛奶、椰浆、糖粉色拉油混合一起搅拌至糖粉完全溶解

步骤3.

将糯米粉、粘米粉、澄粉过滤后合在一起

步骤4.

将三合一粉倒入四合一奶液等处搅拌匀后淀放半个钟后放入锅内隔水蒸15分钟

步骤5.

蒸好的冰皮

步骤6.

我是直接蒸好就带手套搓的，好烫噢，但搓的很匀，然后分成四份，分别加入可可粉、笕菜汁、抹茶粉，搓成各个颜色的冰皮

步骤7.

将豆沙馅搓圆放在搓平的冰皮中间

步骤8.

包着豆沙馅的冰皮月饼

步骤9.

放入刷了成油的不粘印模里一印，漂亮的冰皮月饼就做好了

步骤10.

四色冰皮月饼做好了，盖上保鲜膜放冰箱冰冻5个小时后就很好吃了

包含此做法的食谱

糯米色拉油糯米粉可可粉冰冻豆沙可可

窍门配方

彩色冰皮月饼

材料大集合

将牛奶、椰浆、糖粉色拉油混合一起搅拌至糖粉完全溶解

将糯米粉、粘米粉、澄粉过滤后合在一起

将三合一粉倒入四合一奶液等处搅拌匀后淀放半个钟后放入锅内隔水蒸15分钟

蒸好的冰皮

我是直接蒸好就带手套搓的，好烫噢，但搓的很匀，然后分成四份，分别加入可可粉、笕菜汁、抹茶粉，搓成各个颜色的冰皮

将豆沙馅搓圆放在搓平的冰皮中间

包着豆沙馅的冰皮月饼

放入刷了成油的不粘印模里一印，漂亮的冰皮月饼就做好了

四色冰皮月饼做好了，盖上保鲜膜放冰箱冰冻5个小时后就很好吃了