彩色冰皮月饼

9.6分
125人已做过
难 果味

配方

6种材料
各式果味粉 适量、红豆蛋黄馅 适量、芝士绿豆馅 适量、冰皮月饼粉 2包、热开水 200克、熟粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
先将冰皮粉倒入干净的盘子里
步骤3.
400克的粉加200克热水慢慢拌均匀
步骤4.
像做馒头一样搓成条状。
步骤5.
切一小块平均称25克，因为我买的模具是50克的。
步骤6.
这是准备好蛋黄馅，搓成小圆子。
步骤7.
用红豆把蛋黄包着称每个25克。
步骤8.
芝士绿豆馅的也是称25克做成小圆子。
步骤9.
把称好的皮压平把边压薄。
步骤10.
把准备好的馅放到中间轻轻地往上推，手粘点熟粉放虎口处慢慢搓圆。
步骤11.
放进模具里向下压紧定型，取开模具漂亮的冰皮月饼就做成了，做彩色冰皮月饼的就粘上各种喜欢颜色的果味粉搓均匀，跟做纯白色的一样做法。
步骤12.
做好放冰箱定型，2小时后就可以吃了，彩色的冰皮月饼真漂亮。
步骤13.
传统纯白的也很美。
步骤14.
来张全家福吧！
步骤15.
定型后切开，红豆蛋黄馅和芝士绿豆馅两种口味都很好吃。

窍门

因为是买现成的配料，做起来方便。

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彩色冰皮月饼
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彩色冰皮月饼
准备好食材
先将冰皮粉倒入干净的盘子里
400克的粉加200克热水慢慢拌均匀
像做馒头一样搓成条状。
切一小块平均称25克，因为我买的模具是50克的。
这是准备好蛋黄馅，搓成小圆子。
用红豆把蛋黄包着称每个25克。
芝士绿豆馅的也是称25克做成小圆子。
把称好的皮压平把边压薄。
把准备好的馅放到中间轻轻地往上推，手粘点熟粉放虎口处慢慢搓圆。
放进模具里向下压紧定型，取开模具漂亮的冰皮月饼就做成了，做彩色冰皮月饼的就粘上各种喜欢颜色的果味粉搓均匀，跟做纯白色的一样做法。
做好放冰箱定型，2小时后就可以吃了，彩色的冰皮月饼真漂亮。
传统纯白的也很美。
来张全家福吧！
定型后切开，红豆蛋黄馅和芝士绿豆馅两种口味都很好吃。