西红柿土豆烧牛肉

8.0分
84人已做过
难 炒锅、高压锅

配方

12种材料
牛肉 2斤、土豆 2斤、西红柿 1斤、老抽 适量、生抽 适量、香叶 3片、大蒜 1个、花椒 5g、八角 3个、严 适量、香菜 适量、老姜 半块

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切块，西红柿剥皮切块备用
步骤2.
牛肉切块焯水备用
步骤3.
在锅里倒油，将西红柿放入，炒成西红柿酱
步骤4.
将西红柿酱炒好后备用
步骤5.
倒入油，将姜蒜花椒香叶八角倒入炒香
步骤6.
然后倒入牛肉翻炒至变色
步骤7.
再倒入之前超好的番茄酱进行翻炒
步骤8.
炒匀之后加入适量的水，再加入生抽，老抽和盐调味调色
步骤9.
等烧开之后将炒锅里的食物倒入高压锅，设置45分钟
步骤10.
45分钟之后，打开高压锅，香气扑面而来，这时候将香菜切段，放入锅里
步骤11.
美味的西红柿土豆炖牛肉出锅啦

窍门

1、 西红柿可以烫一下，去皮比较容易

2、 牛肉最好选用带筋的，吃起来比较有弹性

3、 如果喜欢辣，可以适量放一些辣椒

4、 西红柿酱最好多炒一些，酱油不要多放，最好用盐调咸味，否则酱油的味道会掩盖西红柿酱的香味。

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西红柿土豆烧牛肉
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西红柿土豆烧牛肉
土豆切块，西红柿剥皮切块备用
牛肉切块焯水备用
在锅里倒油，将西红柿放入，炒成西红柿酱
将西红柿酱炒好后备用
倒入油，将姜蒜花椒香叶八角倒入炒香
然后倒入牛肉翻炒至变色
再倒入之前超好的番茄酱进行翻炒
炒匀之后加入适量的水，再加入生抽，老抽和盐调味调色
等烧开之后将炒锅里的食物倒入高压锅，设置45分钟
45分钟之后，打开高压锅，香气扑面而来，这时候将香菜切段，放入锅里