青瓜鸡蛋饼

7.4分
83人已做过
一般 平底锅

配方

7种材料
鸡蛋 3个、面粉 适量、盐 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量、水 适量、黄瓜 1根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净刨成细丝
步骤2.
鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
步骤3.
面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
步骤4.
加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
步骤5.
电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
步骤6.
舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
步骤7.
打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
步骤8.
香喷喷的鸡蛋饼做好了。

窍门

不一定非要电饼铛的，平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼，只是在煎的时候要不停的转动锅子，防止糊锅

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青瓜鸡蛋饼
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青瓜鸡蛋饼
黄瓜洗净刨成细丝
鸡蛋打入碗中加水调匀，再加入适量盐和胡椒粉拌匀
面粉倒入碗中，搅拌成糊状，静置5-10分钟（不然会有干面疙瘩的）
加入刨好的黄瓜丝，继续搅拌均匀。
电饼铛预热一分钟，在锅底均匀刷入适量食用油
舀入适量面糊，均匀摊开（不要太多，能盖住锅底就行）盖上盖子加热1-2分钟（具体时间按饼的厚度决定，基本上加热指示灯不亮了就可以了）
打开电饼铛上盖，在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油，翻个身继续煎1-2分钟
香喷喷的鸡蛋饼做好了。