三色蒸蛋

6.8分
67人已做过
一般 保鲜膜

配方

4种材料
鸡蛋 3个、咸鸭蛋黄 3个、松花蛋 1个、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
松花蛋剥壳，将松花蛋和咸鸭蛋黄切成小丁。
步骤3.
鸡蛋分离出蛋清和蛋黄备用。
步骤4.
将切碎的蛋丁放入抹了油的容器中，将打散的蛋清倒入容器中混合，蒙保鲜膜，开水上锅蒸10分钟。
步骤5.
再倒入打散的蛋黄液，继续蒸10-15分钟至蛋黄凝固。
步骤6.
取出后用模具压成花朵状。
步骤7.
吃的时候可以淋少许生抽和芝麻油。

窍门

◎咸鸭蛋黄有盐了，所以不用再加盐了。

◎嫌麻烦的话，也可以不把蛋清蛋黄分开，直接打散蛋液蒸。

◎蛋白质含量高,一次不宜多吃，以免消化不良。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 咸鸭蛋 芝麻油 蛋清 鸭蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 三色蒸蛋做法大全

三色蒸蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

三色蒸蛋
准备所需材料。
松花蛋剥壳，将松花蛋和咸鸭蛋黄切成小丁。
鸡蛋分离出蛋清和蛋黄备用。
将切碎的蛋丁放入抹了油的容器中，将打散的蛋清倒入容器中混合，蒙保鲜膜，开水上锅蒸10分钟。
再倒入打散的蛋黄液，继续蒸10-15分钟至蛋黄凝固。
取出后用模具压成花朵状。
吃的时候可以淋少许生抽和芝麻油。