松软饼底

8.0分
136人已做过
一般

配方

12种材料
马苏里拉芝士 适量、高筋粉 98g、自己喜欢的菜 适量、鲜奶 55g、高粉 35g、干酵母 1.、盐 1.、糖 18g、水 35g、酵母 .、黄油 10g、番茄酱或披萨酱 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用。加入主料，开始揉面
步骤2.
开始出膜，加入黄油
步骤3.
揉到完全阶段
步骤4.
基本发酵至2倍大左右（我一次做了4个8寸的量）
步骤5.
披萨面团整形，用叉子扎上孔
步骤6.
室温放置约20分钟，刷上披萨酱，放上芝士，撒上马苏里拉奶酪
步骤7.
放上格式菜（培根，平菇，青椒）
步骤8.
200度，中层。烤15分钟，取出撒上马苏里拉奶酪
步骤9.
再烤5分钟
步骤10.
趁热吃吧

窍门

1、饼面的蔬菜不能放太多，特别是含水量较大的。

2、这款饼皮其实就是液种吐司的面团。比较适合爱吃松软饼皮的人。

3、饼皮外壳有一点点脆脆的。喜欢很脆的，可以在底面和表面刷油

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松软饼底
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松软饼底
配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用。加入主料，开始揉面
开始出膜，加入黄油
揉到完全阶段
基本发酵至2倍大左右（我一次做了4个8寸的量）
披萨面团整形，用叉子扎上孔
室温放置约20分钟，刷上披萨酱，放上芝士，撒上马苏里拉奶酪
放上格式菜（培根，平菇，青椒）
200度，中层。烤15分钟，取出撒上马苏里拉奶酪
再烤5分钟
趁热吃吧