Name: 能量小饼干
Ingredients: 160克低筋面粉; 25克全蛋液; 90克黄油; 30克可可粉; 90克糖粉; 0适量耐烤巧克力

6.2分

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低筋面粉 160克、全蛋液 25克、黄油 90克、可可粉 30克、糖粉 90克、耐烤巧克力适量

步骤1.

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软化的黄油加糖粉打至蓬松发白。

步骤2.

分次放入全蛋液，充分搅打均匀。

步骤3.

放入过筛的面粉和可可粉。

步骤4.

揉成面团松弛半小时。

步骤5.

松弛好的面团分成小份，按成小饼状，把耐烤巧克力豆镶嵌到上面。放入预热160度的烤箱，20分钟左右即可。

一点心得：
*如果饼干不要可可味道的，可以把可可粉换成等量低筋面粉。
*可以直接把巧克力豆全部混入面团，在分成小饼，镶嵌在上面比较好看，而且看上去很有食欲。
*巧克力豆要耐烤的才不会融化。
*烘烤温度要根据自家的烤箱温度，和做的小饼干的大小厚度自己调整。
*巧克力豆一定不要贪便宜买代可可脂的，我淘宝购的，选了两种放购物车里，牌子就不说了，一种便宜的代可可脂的，一种贵一点的百分之75可可脂的，早就知道代可可脂的不好，不但口感不好还不利于健康，结账的时候原本是想把便宜的删掉，结果忘记了，拿回来一尝果然不同，可可脂的入口即化，回味香醇，代可可脂的入口不化，有塑料的感觉，回味也没有巧克力得香醇，只有甜兮兮的感觉，巧克力也是如此，大家如果选巧克力吃一定要选择可可脂的，可可脂含量高的巧克力不但不易发胖，而且还有减肥的作用。