7.2分
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酒酿夹心小元宵
一般
糯米粉 250克、豆沙 100克、酒酿 1盒、糖 适量、淀粉 适量
步骤1.
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糯米粉用开水烫面，揉成面团。
步骤2.
把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。
步骤3.
搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。
步骤4.
继续把它搓成比小指头稍细的长条。
步骤5.
把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。
步骤6.
把酒酿一盒打开。
步骤7.
锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。
步骤8.
酒香四溢，清甜可口。
