蒸香菜

7.7分
171人已做过
一般 炒锅、筷子

配方

5种材料
香菜 适量、盐 适量、味精 适量、色拉油 适量、干辣椒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菜200克
步骤2.
洗干净控水
步骤3.
切断
步骤4.
放面粉，先不要一次放太多，用筷子拌均匀。
步骤5.
面粉拌均匀后放置5分钟，再放适量面粉拌均匀。
步骤6.
这是拌过两次面粉的样子
步骤7.
放蒸笼蒸，水开后蒸10分钟，要大火。
步骤8.
蒸好后放盐，味精拌均匀，再放辣椒粉，
步骤9.
炒锅放入色拉油烧热，油趁热浇在辣椒粉上。
步骤10.
拌均匀装盘即可。

窍门

1香菜洗好后要控水一会。
2控好水的香菜要放在干燥的盆里。
3先放一点油拌一下再放面粉，这样蒸出的菜会很松散，不会黏在一起。面粉不要一次放的太多。
4喜清淡的就不用烧油了。可直接放香油。

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香菜200克
洗干净控水
切断
放面粉，先不要一次放太多，用筷子拌均匀。
面粉拌均匀后放置5分钟，再放适量面粉拌均匀。
这是拌过两次面粉的样子
放蒸笼蒸，水开后蒸10分钟，要大火。
蒸好后放盐，味精拌均匀，再放辣椒粉，
炒锅放入色拉油烧热，油趁热浇在辣椒粉上。
拌均匀装盘即可。