培根金针菇卷

6.6分
82人已做过
一般 不粘锅、牙签

配方

5种材料
培根 8片、金针菇约 400克、黑胡椒 适量、橄榄油 10ml、叉烧酱 40ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
金针菇洗净去掉后面的蒂。
步骤3.
准备40ml叉烧酱，将金针菇拌匀。
步骤4.
取一片培根片平放在案板上，取适量金针菇平铺在培根的顶端，用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置，然后把培根片慢慢开始卷起来，卷到末尾，取一只牙签，将卷好的培根压住固定。
步骤5.
不粘锅内放入一点点橄榄油，烧热后，改小火放入金针菇卷。
步骤6.
待变色后，两面刷上叉烧酱，撒黑胡椒粒继续煎熟，直到煎出焦香的味道即可。

窍门

1、金针菇不要放太多，不然煎的时候比较占时间而且里面不容易入味。
2、选用黑胡椒味道更好，吃的时候不是单一的叉烧酱味道。
3、培根适合用罗勒等香叶配制，味道独特。

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培根金针菇卷
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培根金针菇卷
准备材料。
金针菇洗净去掉后面的蒂。
准备40ml叉烧酱，将金针菇拌匀。
取一片培根片平放在案板上，取适量金针菇平铺在培根的顶端，用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置，然后把培根片慢慢开始卷起来，卷到末尾，取一只牙签，将卷好的培根压住固定。
不粘锅内放入一点点橄榄油，烧热后，改小火放入金针菇卷。
待变色后，两面刷上叉烧酱，撒黑胡椒粒继续煎熟，直到煎出焦香的味道即可。