扣茄子

8.8分
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难 微波炉

配方

9种材料
茄子 3个、豆腐 适量、丸子 适量、面粉 适量、生抽 适量、精盐 适量、黑豆豉 适量、味精 适量、植物渍 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子3个。
步骤2.
茄子去帝，切长条。
步骤3.
将切好的茄条过油待用。
步骤4.
豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。
步骤5.
将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。
步骤6.
捞出待用。
步骤7.
备好蒸熟的肉丸。
步骤8.
将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。
步骤9.
再把过好油的茄条码在豆腐面上。
步骤10.
备好豆瓣酱。
步骤11.
放上黑豆豉。
步骤12.
放进微波炉里高火5分钟即成。
步骤13.
扣茄子即成。

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扣茄子
茄子3个。
茄子去帝，切长条。
将切好的茄条过油待用。
豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。
将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。
捞出待用。
备好蒸熟的肉丸。
将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。
再把过好油的茄条码在豆腐面上。
备好豆瓣酱。
放上黑豆豉。
放进微波炉里高火5分钟即成。
扣茄子即成。