儿牛肉馅饼

8.4分
66人已做过
难 平底锅 面包机

配方

13种材料
馅材料牛肉馅 300克、洋葱 1个、水 70cc、开水 75cc、冷水 115cc、姜 适量、大葱 1根、料酒 15cc、盐 5克、酱油 30cc、胡椒粉 适量、芝麻油 30cc、面皮材料中筋面粉 300克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好馅料。
步骤2.
洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
步骤3.
将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
步骤4.
面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
步骤5.
我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
步骤6.
将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
步骤7.
擀圆。
步骤8.
放入馅料。
步骤9.
包成包子状。
步骤10.
平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
步骤11.
一面约煎5分钟。

相关专题

包含此做法的食谱

包子 芝麻 色拉油 芝麻油 麻油 胡椒 馅料

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛肉馅饼做法大全

儿牛肉馅饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

儿牛肉馅饼
准备好馅料。
洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
擀圆。
放入馅料。
包成包子状。
平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
一面约煎5分钟。