无油新奥尔良烤翅

6.5分
173人已做过
一般 牙签、保鲜袋 微波炉

配方

3种材料
鸡翅中 适量、新奥尔良烤翅腌料 适量、料酒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅洗净，用牙签或叉子在两面插出适量小孔便于入味。
步骤2.
腌料入保鲜袋，半调羹料酒化开，入鸡翅充分拌匀按摩，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
步骤3.
取出腌渍入味的鸡翅，依次在微波炉的玻璃盘中摆好。
步骤4.
入微波炉，混合档（光波、微波）8分钟。（时间要根据个人微波炉的功率大小，我是用的混合档，如果没有光波，高火也可以，但时间要缩短点，因为高火火力比混合的大。）
步骤5.
取出翻面，再次混合档8分钟。
步骤6.
装盘。

窍门
Ps:
1、腌料和鸡翅的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味，事实上我经常洗净鸡翅后，就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。
2、腌渍后剩下的酱汁别浪费，涂到鸡翅表面，既入味还可以增加色泽。
3、我的微波炉是光波和微波两种功能的，这次用的混合档，两面各8分钟。如果你只有微波，那就像平常一样高火烤制，但是要根据自己微波炉的功率决定到底需要烤制多久。建议先少烤几分钟，根据情况增加烤制时间，以免过硬或烤糊。
4、不用放油，鸡翅烤后会出很多油。
零难度，无油，微波炉版新奥尔良烤翅。

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无油新奥尔良烤翅
鸡翅洗净，用牙签或叉子在两面插出适量小孔便于入味。
腌料入保鲜袋，半调羹料酒化开，入鸡翅充分拌匀按摩，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
取出腌渍入味的鸡翅，依次在微波炉的玻璃盘中摆好。
入微波炉，混合档（光波、微波）8分钟。（时间要根据个人微波炉的功率大小，我是用的混合档，如果没有光波，高火也可以，但时间要缩短点，因为高火火力比混合的大。）
取出翻面，再次混合档8分钟。
装盘。