蒜苗炒肉片

6.9分

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一般

五花肉 250克、蒜苗 500克、盐一勺、油少许、鸡精半勺、生抽两勺、糖一勺、甜面酱半勺、豆瓣酱一勺、料酒两勺、醋少许、剁椒一勺、生姜 4片、蒜头 2片

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。

步骤2.

蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。

步骤3.

倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。

步骤4.

待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。

步骤5.

倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。

步骤6.

待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。

包含此做法的食谱

炒肉片炒五花肉鸡精肉片

窍门配方

蒜苗炒肉片

将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。

蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。

倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。

待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。

倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。

待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。