6.7分
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共7图
记住322,焯炸炖,红烧鸡爪才会更入味
10-30分钟
一般
步骤1.
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将鸡爪的指甲剪掉，然后焯水。
步骤2.
用厨房用纸将鸡爪表面的水擦干。
步骤3.
锅中放油，油温上来后放入鸡爪，炸到两面金黄捞出备用。
步骤4.
调红烧汁：把锅中多余的油倒出，保留一点点底油，加入3勺老抽、2勺白糖、2勺料酒。
步骤5.
红烧汁调好后，放入鸡爪，再放入2个山楂，最后倒入开水，没过鸡爪，煮10分钟。
步骤6.
10分钟后大火收汁即可。
在鸡爪中加入两个山楂，留有果香味，口感会更好。
