咖喱饭

8.9分
452人已做过
10分钟以内 难 咖喱味

配方

9种材料
土豆 50g、胡萝卜 50g、红椒 一个、西红柿 一个、鸡脯肉 一块、洋葱 半个、大米 50g、橄榄油 适量、咖喱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，鸡肉，咖喱，胡萝卜，土豆，西红柿，红椒，忘了拍洋葱。
步骤2.
改刀切切，都是切成丁状，依然忘了洋葱。
步骤3.
先把米饭煮上，加了点醋和橄榄油。
步骤4.
锅热倒后，倒入适量橄榄油，油热后，下鸡肉，炒至发白。
步骤5.
下各种食材，总算有洋葱了，小火翻炒3分钟。
步骤6.
加水大火煮至沸腾。
步骤7.
撇去浮沫，这一步很关键。基本撇的看不到浮沫为止。
步骤8.
考验耐心了，差不多要撇三次，才能基本撇净。
步骤9.
尝尝食材熟了的话，下咖喱开始搅拌。
步骤10.
小火搅拌，至汤成浓稠状，这个时候鲜味已经飘出来了。
步骤11.
开吃开吃，美味的咖喱，太下饭了。
步骤12.
论吃货的盘子，哈哈……

窍门

嗯，我建议油选橄榄油，口感会更好一点。西红柿是自己加进去的，口感感觉比较适合我，不加也可以的，看个人喜好拉。

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鸡肉 西红柿 橄榄 萝卜 下饭 洋葱 咖喱

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咖喱饭
准备食材，鸡肉，咖喱，胡萝卜，土豆，西红柿，红椒，忘了拍洋葱。
改刀切切，都是切成丁状，依然忘了洋葱。
先把米饭煮上，加了点醋和橄榄油。
锅热倒后，倒入适量橄榄油，油热后，下鸡肉，炒至发白。
下各种食材，总算有洋葱了，小火翻炒3分钟。
加水大火煮至沸腾。
撇去浮沫，这一步很关键。基本撇的看不到浮沫为止。
考验耐心了，差不多要撇三次，才能基本撇净。
尝尝食材熟了的话，下咖喱开始搅拌。
小火搅拌，至汤成浓稠状，这个时候鲜味已经飘出来了。
开吃开吃，美味的咖喱，太下饭了。
论吃货的盘子，哈哈……