清蒸南极冰鱼

9.9分
114人已做过
2小时以上 困难 原味 炒锅、筷子

配方

10种材料
冰鱼 5条、小香葱 3颗、生姜 适量、料酒 10克、蒸鱼豉油 30克、花生油 30克、花椒 3克、胡椒粉 3克、盐 适量、香菜 1颗

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材；首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻、小香葱去皮后洗净、生姜洗净备用；
步骤2.
现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀；
步骤3.
清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用；
步骤4.
用刀把葱姜蒜用刀切成丝、备好干辣椒和花椒粒；
步骤5.
把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐；
步骤6.
再加入胡椒粉和料酒搅拌均匀后；
步骤7.
加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右；
步骤8.
蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油
步骤9.
用筷子把冰鱼翻拌均匀后；
步骤10.
盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了；
步骤11.
把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段；
步骤12.
另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可；
步骤13.
鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了；
步骤14.
原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友呀；
步骤15.
因为这盘蒸冰鱼、让我吃了两碗米饭呀；
步骤16.
成品一

窍门

1；腌制鱼的时候最好放到冰箱里面腌制、因为现在天气热了、喜欢吃辣的可以多发一些辣椒呀……

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葱姜蒜 干辣椒 原汁原味 蒸鱼豉油 花椒粒 胡椒 姜丝

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菜谱网 清蒸南极冰鱼怎么做好吃

清蒸南极冰鱼
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清蒸南极冰鱼
准备食材；首先把南极冰鱼从包装袋里拿出来解冻、小香葱去皮后洗净、生姜洗净备用；
现在开始处理冰鱼的内脏、把内脏的黑膜要彻底清除干净、因为黑膜里含有大量的重金属呀；
清理干净的冰鱼用清水冲洗干净后、沥干水分备用；
用刀把葱姜蒜用刀切成丝、备好干辣椒和花椒粒；
把南极冰鱼放入盆中、撒入适量盐；
再加入胡椒粉和料酒搅拌均匀后；
加入适量的葱姜丝进行腌制半个小时左右；
蒸笼锅里倒入适量清水大火烧开后、把腌制好的冰鱼放到一个大一点的容器里、浇上蒸鱼豉油
用筷子把冰鱼翻拌均匀后；
盖上锅盖大火蒸8分钟就可以关火了；
把蒸好的冰鱼换一个好看一点的盘子里、重新加入葱丝和干辣椒段；
另起炒锅烧热后倒入花生油烧热后浇到蒸熟的冰鱼即可；
鲜美无比又营养丰富的清蒸冰鱼就做好了、撒上香菜段即可开始享用了；
原汁原味的南极冰鱼鲜掉眉毛、好吃到没有朋友呀；
因为这盘蒸冰鱼、让我吃了两碗米饭呀；
成品一