包子◆猪肉大葱馅

8.3分
167人已做过
难 蒸锅

配方

10种材料
碱面 1克、中筋粉 500克、大葱 1根、猪肉馅 200克、盐 适量、香油 适量、酱油 适量、色拉油 适量、酵母粉 5克、姜 2片

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加酵母和成较软一点的面团；
步骤2.
姜、葱切末；
步骤3.
色拉油加热，放凉，倒入装有葱末的碗中，
步骤4.
肉馅自然解冻后，加3勺酱油，2勺水搅拌均匀；
步骤5.
加入葱，拌匀；
步骤6.
馅料完成；
步骤7.
馅料制作完成；
步骤8.
面团切成均匀的小剂子，擀圆皮；
步骤9.
每个圆皮，加一勺馅料包成包子；
步骤10.
蒸锅提前加热烧开，包子上锅蒸10分钟即可出锅；
步骤11.
热气腾腾，香喷喷的包子出锅喽~~

窍门

1、拌馅时一定要朝一个方向搅拌；

2、馅料调好后放冰箱冷藏一下，更好包；

3、若想面皮更筋道，和面时可加适量油。

包含此做法的食谱

蒸锅 包子 酱油 色拉 肉馅 馅料 面粉

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包子◆猪肉大葱馅
面粉加酵母和成较软一点的面团；
姜、葱切末；
色拉油加热，放凉，倒入装有葱末的碗中，
肉馅自然解冻后，加3勺酱油，2勺水搅拌均匀；
加入葱，拌匀；
馅料完成；
馅料制作完成；
面团切成均匀的小剂子，擀圆皮；
每个圆皮，加一勺馅料包成包子；
蒸锅提前加热烧开，包子上锅蒸10分钟即可出锅；
热气腾腾，香喷喷的包子出锅喽~~