9.6分
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自制卤香肝
困难
筷子
鲜猪肝 适量、白萝卜 适量、盐 适量、大料 适量、红烧酱油 适量、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、白酒 适量、红果 适量
步骤1.
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买回的鲜猪肝洗净
步骤2.
泡水15-20分钟
步骤3.
锅中加水，加葱姜花椒大料
步骤4.
把猪肝焯水，煮去血沫，去腥
步骤5.
煮大概10分钟吧，用筷子扎一下不再有血水渗出就行了
步骤6.
另起锅，锅中先铺一层白萝卜，加葱姜和一个红果
步骤7.
再加上花椒大料
步骤8.
然后，我把焯好的肝分成了三块
步骤9.
码在刚才铺好的作料上
步骤10.
加上水
步骤11.
加白酒
步骤12.
家生抽老抽
步骤13.
再加几块冰糖
步骤14.
上盖开始卤了，因为刚才紧过水了，所以再卤20分钟就好了，不要马上捞出，多泡一会更入味
步骤15.
凉了之后取出切一下
步骤16.
装盘，沾上自己喜欢的蘸料就开吃喽
步骤17.
我沾的是自制的剁椒酱，别有一种香味在口中
