凉拌花椒芽

7.5分
171人已做过
一般

配方

6种材料
花椒芽 适量、精盐 适量、味极鲜酱油 适量、凉拌醋 适量、芝麻酱 适量、大蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
步骤2.
把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
步骤3.
大蒜用刀斩成蒜蓉。
步骤4.
往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
步骤5.
把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
步骤6.
调入一汤匙的凉拌醋。
步骤7.
洒上少许的精盐拌匀。
步骤8.
倒入调好的芝麻酱汁。
步骤9.
洒上蒜蓉，调拌均匀即可。

窍门

1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。
  喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。

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菜谱网 花椒芽怎么做好吃

凉拌花椒芽
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凉拌花椒芽
花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
大蒜用刀斩成蒜蓉。
往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
调入一汤匙的凉拌醋。
洒上少许的精盐拌匀。
倒入调好的芝麻酱汁。
洒上蒜蓉，调拌均匀即可。