水煮肉片

8.1分

54人已做过

一般砂锅

茼蒿 50克、拉面 100克、里脊肉 200克、白菜心 50克、盐适量、油适量、花椒适量、酱油适量、辣酱适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、蚝油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟

步骤2.

白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离

步骤3.

油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟

步骤4.

把炒好的菜盛出来装砂锅里

步骤5.

锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色

步骤6.

汤沸腾后，加肉片煮6分钟

步骤7.

把肉汤倒入砂锅

步骤8.

汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟

步骤9.

另起油锅，倒入适量的油烧开

步骤10.

砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面

包含此做法的食谱

砂锅酱油肉片拉面

窍门配方

水煮肉片

里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟

白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离

油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟

把炒好的菜盛出来装砂锅里

锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色

汤沸腾后，加肉片煮6分钟

把肉汤倒入砂锅

汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟

另起油锅，倒入适量的油烧开

砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面