蒜香猪肝

7.2分
180人已做过
一般 蒜香

配方

11种材料
鲜猪肝 500g、蒜 3粒、香醋 适量、香油 适量、葱姜 适量、红烧酱油 适量、干辣椒 1个、桂皮 1块、精盐 3g、料酒 适量、八椒 2个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肝冲洗干净，在干净的容器内泡制2个小时以上，记得中途一定要换水哦~
步骤2.
锅中放入水，加入料酒/酱油/葱姜/精盐/八椒/干辣椒/桂皮，最后放入猪肝
步骤3.
盖上锅盖儿，大火煮开，然后转小火蒸煮40分钟左右，关火放置料水中5个小时备用。（猪肝放置的时间久一些会比较入味儿）
步骤4.
蒜去皮，用擀杖头捣碎。
步骤5.
加入切碎的青红椒
步骤6.
加入少许精盐，酱油，香醋，香油（香油为芝麻香油）
步骤7.
把煮好的猪肝切薄片码入盘中，沾调好的汤汁就可以食用啦~

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蒜香猪肝
猪肝冲洗干净，在干净的容器内泡制2个小时以上，记得中途一定要换水哦~
锅中放入水，加入料酒/酱油/葱姜/精盐/八椒/干辣椒/桂皮，最后放入猪肝
盖上锅盖儿，大火煮开，然后转小火蒸煮40分钟左右，关火放置料水中5个小时备用。（猪肝放置的时间久一些会比较入味儿）
蒜去皮，用擀杖头捣碎。
加入切碎的青红椒
加入少许精盐，酱油，香醋，香油（香油为芝麻香油）
把煮好的猪肝切薄片码入盘中，沾调好的汤汁就可以食用啦~