7.7分
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共10图
蒜汁五香猪肝
一般
五香
美味鲜酱油 适量、鲜猪肝 500克、八角 2粒、桂皮 1块、干辣椒 2个、葱姜 适量、盐 适量、料酒 3大勺
步骤1.
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原料图
步骤2.
猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
步骤3.
锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。取出备用.
步骤4.
另起锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。
步骤5.
放入焯水的猪肝。
步骤6.
倒入适量的酱油和盐。
步骤7.
大火煮开，转中小火煮至大约30分钟左右，关火焖至凉透。
步骤8.
大蒜去皮，剁碎。加入美味鲜酱油,香醋, 香油搅拌均匀成料汁。
步骤9.
把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可
