7.0分
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共8图
眉豆花生猪骨粥
一般
花生 适量、眉豆 适量、珍珠米 适量、咸猪骨 适量、姜丝 少许、清水 适量
步骤1.
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准备各项材料
步骤2.
猪骨洗净，用盐腌一晚后略沖水备用。
步骤3.
珍珠米煲粥最适合，如想粥底够绵，有两种方法可以选择，请参考下方「诀窍提示」。
步骤4.
注入适量清水，煲滚后加入猪骨、眉豆、花生、姜丝，当滚约十分钟后再加入珍珠米同煲。
步骤5.
明火煲三十分钟后，放入真空煲内用热力将猪骨、米粒及花生炆稔。
步骤6.
其间再用明火煲滚三次，这样便可使猪骨煲得骨肉分离，粥底够绵的秘诀！还要不停搅动，以免米浆沉积锅底。
步骤7.
咸猪骨粥够下火，适合男女老少！
