韩式泡菜

6.6分
154人已做过
一般

配方

12种材料
韩式泡菜 150克、梅花绞肉 300克、太白粉或玉米粉 10克、水 250C.C.、蚝油 1大匙、砂糖 一小匙、花椒粉 适量、麻油 适量、白胡椒 适量、鸡粉 一小匙、市售水饺皮 半斤、面粉淀粉 水

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有的馅料搅打拌匀,放入冰箱冷藏十到二十分钟（好包）.
步骤2.
用市售的水饺皮,包成自己喜欢的形状.
步骤3.
起油锅、下水饺,先干煎一到两分钟.再下搅拌均匀的淀粉水,淹到水饺约三分之一处即可！（淀粉水不必全用完）
步骤4.
盖上锅盖,先大火蒸发水分.当水份快要收干时,开盖转小火,将底层煎成金黄色,即可起锅！
步骤5.
也可用玉米粉和低筋面粉来调制淀粉水. 最脆口、蕾丝最明显的是太白粉水.

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韩式泡菜
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韩式泡菜
把所有的馅料搅打拌匀,放入冰箱冷藏十到二十分钟（好包）.
用市售的水饺皮,包成自己喜欢的形状.
起油锅、下水饺,先干煎一到两分钟.再下搅拌均匀的淀粉水,淹到水饺约三分之一处即可！（淀粉水不必全用完）
盖上锅盖,先大火蒸发水分.当水份快要收干时,开盖转小火,将底层煎成金黄色,即可起锅！
也可用玉米粉和低筋面粉来调制淀粉水. 最脆口、蕾丝最明显的是太白粉水.