香辣口味虾

7.5分

616人已做过

10分钟以内一般辣、香辣

小龙虾 1000g、生姜 20g、大蒜 6瓣、干红椒 20g、小米椒 20g、紫苏叶 6片、八角 2颗、桂皮一小块、花椒 10g、生抽 1勺、蚝油 1勺、豆瓣酱 1勺、草果 1个、盐适量、糖适量、味精适量、啤酒 1瓶、韭菜 1小把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

小龙虾处理干净，沥干水分

步骤2.

准备好花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶

步骤3.

姜蒜切片，小米椒切段，家里没小米椒了用泡椒代替，紫苏叶切碎，韭菜切段

步骤4.

沥干水的小龙虾过油爆香捞出

步骤5.

锅中留底油爆香姜蒜辣椒

步骤6.

下干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，一勺豆瓣酱爆香炒出红油

步骤7.

下小龙虾炒香，倒入啤酒大火煮沸转中小火放入生抽蚝油盐焖煮20分钟，放紫苏大火收汁

步骤8.

出锅前放少许味精和白糖，放入韭菜出锅

包含此做法的食谱

小米干辣椒紫苏叶生抽白糖油盐家里

窍门配方

香辣口味虾

小龙虾处理干净，沥干水分

准备好花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶

姜蒜切片，小米椒切段，家里没小米椒了用泡椒代替，紫苏叶切碎，韭菜切段

沥干水的小龙虾过油爆香捞出

锅中留底油爆香姜蒜辣椒

下干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，一勺豆瓣酱爆香炒出红油

下小龙虾炒香，倒入啤酒大火煮沸转中小火放入生抽蚝油盐焖煮20分钟，放紫苏大火收汁

出锅前放少许味精和白糖，放入韭菜出锅