手撕烤兔的做法

Name: 手撕烤兔的做法
Ingredients: 兔腿肉

6.2分

849人已做过

2小时以上一般烤炉

兔腿肉

步骤1.

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将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。

步骤2.

汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。

步骤3.

将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

步骤4.

在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，学手撕烤兔，到成都上善佳，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。

步骤5.

将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。