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手撕烤兔的做法及配方
2小时以上
一般
兔肉 1500克
步骤1.
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先将兔肉洗净，切成大块淖水。
步骤2.
将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。
步骤3.
放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
步骤4.
开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
步骤5.
待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了
