Name: 芒果班戟
Ingredients: 240g牛奶; 90g低粉; 100ml淡奶油; 50g鸡蛋; 芒果; 15g黄油; 20g糖粉

步骤1.

11、原料备用。

步骤2.

22、鸡蛋中加入糖粉。

步骤3.

33、搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。

步骤4.

44、筛入低筋面粉。

步骤5.

55、搅拌均匀。

步骤6.

66、倒入融化成液态的黄油。

步骤7.

77、搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。

步骤8.

88、即成细腻的蛋糊。

步骤9.

99、不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。

步骤10.

1010、等表面凝结成半透明状取出晾凉。

步骤11.

1111、淡奶油中加入细砂糖打发。

步骤12.

1212、芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。

步骤13.

1313、取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。

步骤14.

1414、把班戟皮折过来，包住内馅。

步骤15.

1515、包好后，倒过来，收口朝下。

步骤16.

1616、做好的班戟，摆入盘中，即可食用。

芒果班戟

配方