6.6分
151人已做过
共7图
三杯菇菇猪血糕
一般
猪血糕 1包、好菇道菇菇系列2包 适量、九层塔 适量、姜 两片、糖 少许、烤肉酱 1匙、麻油 适量、蒜末 适量、酱油膏 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮热水将菇菇的菇腥味烫除..菇软便可以沥水备用
步骤2.
将切块的猪血糕略煮软..沥水备用(这动作会让你的猪血糕更好吃.不会冷掉后硬梆梆..).
步骤3.
热锅..到入适量麻油
步骤4.
将煮略软的猪血糕两面煎一下
步骤5.
像这样...口感会更好
步骤6.
将菇菇倒入锅中..加上适量酱油膏.糖..翻炒一下..再加上一匙烤肉酱番炒均匀..让酱汁能巴在食材上....放入蒜末九层塔再次翻锅
步骤7.
整体味道都结合再一起..这就是一道好吃的"三杯菇菇猪血糕".很下饭.也很适合当下酒菜喔~~*
菇菇先烫过..除去菇腥味..也不会再出水而影响"三杯"口味的呈现
猪血糕先烫软..在拌炒酱汁的时候味道会比较刚好..不会太咸..也不会因为凉掉就变很硬
