炖牛肉4

7.0分

55人已做过

一般

食材牛肋条 450g、食材白萝卜 1根、调味料糖 1小匙、食材洋葱 1粒、调味料米酒 2大匙、调味料盐适量、香料八角 1粒、香料小茴香 1大匙

步骤1.

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水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用

步骤2.

洋葱切碎；姜切片、萝卜去皮切块；小火先炒洋葱至焦黄

步骤3.

将香料放入装茶球网︰八角+小茴香

步骤4.

加半锅水、米酒、糖、香料包，大火烧滚

步骤5.

放入牛肉块改小火炖30分钟

步骤6.

放入白萝卜再煮20分钟，加盐调味

步骤7.

放几叶九层塔煮滚，准备适量九层塔随个人喜好添加。

＊提味的九层塔可以改香菜，两款都加也可以。

＊白萝卜可改山药，喜欢带脆口感下锅煮5分钟就好。

包含此做法的食谱

米酒小茴香炒洋葱牛肋条牛肉块萝卜个人

窍门配方

炖牛肉4

水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用

洋葱切碎；姜切片、萝卜去皮切块；小火先炒洋葱至焦黄

将香料放入装茶球网︰八角+小茴香

加半锅水、米酒、糖、香料包，大火烧滚

放入牛肉块改小火炖30分钟

放入白萝卜再煮20分钟，加盐调味

放几叶九层塔煮滚，准备适量九层塔随个人喜好添加。