橙香奶油蟹

7.0分
86人已做过
一般 铁锅 烤箱

配方

9种材料
三点蟳 2只、洋葱末 1大匙、无盐奶油 50ML、新鲜迷迭香 少许、柳橙汁 1颗、盐 1小匙、蒜末 2大匙、黑胡椒 1小匙、美丽媞妮橄榄油 50ML

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
活蟹放在冷冻库10分钟取出，冻晕就不会在锅中挣扎，水煮滚后将蟹放在蒸笼中蒸10分钟，取出备用。
步骤2.
大蒜切末，柳橙榨汁，新鲜迷迭香洗净。
步骤3.
使用20cm铁锅，中火熔化奶油后才加入其他奶油酱，将美丽媞妮特级初榨橄榄油与奶油充份搅匀，爆香完成后关火。
步骤4.
放入蒸好的蟹，撒盐、黑胡椒及铺上迷迭香，放入预热230度的烤箱，烤10分钟取出蟹，将蟹先放在盘中。
步骤5.
将柳橙汁倒入锅中，与酱汁搅匀，进烤箱再烤5分钟，见酱汁浓稠至原本一半量即取出。
步骤6.
将酱汁淋在螃蟹上，点缀柳橙片及迷迭香，完美上桌！

包含此做法的食谱

黑胡椒 烤箱烤 迷迭香 橄榄 大蒜 酱汁 榨汁

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橙香奶油蟹
活蟹放在冷冻库10分钟取出，冻晕就不会在锅中挣扎，水煮滚后将蟹放在蒸笼中蒸10分钟，取出备用。
大蒜切末，柳橙榨汁，新鲜迷迭香洗净。
使用20cm铁锅，中火熔化奶油后才加入其他奶油酱，将美丽媞妮特级初榨橄榄油与奶油充份搅匀，爆香完成后关火。
放入蒸好的蟹，撒盐、黑胡椒及铺上迷迭香，放入预热230度的烤箱，烤10分钟取出蟹，将蟹先放在盘中。
将柳橙汁倒入锅中，与酱汁搅匀，进烤箱再烤5分钟，见酱汁浓稠至原本一半量即取出。
将酱汁淋在螃蟹上，点缀柳橙片及迷迭香，完美上桌！