月亮虾饼沾酱

7.2分

90人已做过

一般糖醋

新鲜红辣椒 1条、糖半碗、鱼露数滴、白醋半碗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备一小锅， (我拿的是我平常煮一个人吃泡面用的锅子) 里面先倒入半碗白醋

步骤2.

再加入半碗冰糖

步骤3.

加入后再开小火煮滚

步骤4.

趁等滚的时间把一条辣椒切碎，越碎越好

步骤5.

等糖醋酱煮到醋味没那么呛，且冰糖全部溶化，酱汁变浓稠后，加入辣椒碎

步骤6.

滚个一下下，让辣教的味道融进酱汁里

步骤7.

再加个几滴鱼露进去增加泰式咸味

步骤8.

滚个几秒钟，把腥味滚掉，只留鲜味后即可熄火。放凉后，倒入碗里，即可准备搭配虾饼食用

1、

2、两者比例1:1即可，单位就看个人需要啰

3、这甜鸡酱的味道跟不输给外面卖的。
外面卖的一次就要买好大一罐。
自己做不但能控制分量，还可随自己喜爱的口味去做调整。
且保证食材新鲜。
做好后还可搭配很多料理当沾酱。
非常推荐自制甜鸡酱 ^^

包含此做法的食谱

辣椒碎辣椒个人鱼露糖醋醋味平常

窍门配方

月亮虾饼沾酱

准备一小锅， (我拿的是我平常煮一个人吃泡面用的锅子) 里面先倒入半碗白醋

再加入半碗冰糖

加入后再开小火煮滚

趁等滚的时间把一条辣椒切碎，越碎越好

等糖醋酱煮到醋味没那么呛，且冰糖全部溶化，酱汁变浓稠后，加入辣椒碎

滚个一下下，让辣教的味道融进酱汁里

再加个几滴鱼露进去增加泰式咸味

滚个几秒钟，把腥味滚掉，只留鲜味后即可熄火。放凉后，倒入碗里，即可准备搭配虾饼食用